Nestor Cees Jan

Kan het nog gastvrijer?

Gastvrijheid als vanzelfsprekendheid. Helemaal anno 2021.

Sinds we het begrip lock-down kennen weten we hoe belangrijk gastvrijheid via mail, telefoon en social-media is. Maar ook in de horeca, winkels, aan de balie van de bank en bij alle andere openbare gelegenheden zal gastvrijheid een belangrijke rol blijven spelen.

Stap eens in de schoenen van je bezoeker. Dan wil je gezien, gehoord en geholpen worden. En dat eindigt tegenwoordig niet meer bij de vriendelijke glimlach. Maar ook de intonatie van telefoon, mail of twitterberichten is daarbij heel belangrijk.

Het beste visitekaartje.

Wij vinden allemaal dat ons personeel het beste visitekaartje is voor ons bedrijf. Of dat echt zo is laten we graag door onze mysteriegast onderzoeken. Wat zijn bevindingen zijn delen we graag met jou en/of je medewerkers. Door de bevindingen terug te laten komen in kleine skatches hopen we dat gastvrijheid een nog hogere prioriteit krijgt binnen het team.

Zet de deur voor onze mysteriegast open.

Corona

Ondanks de versoepelingen die met rasse schreden worden doorgevoerd zijn de problemen nog niet voorbij.
Velen hebben moeite met het aanvullen van het personeelsbestand. Worden overrompeld door de warme zomer. Moeten het weer oppakken zonder de ervaringen die ze gewend waren. Maar jullie slaan je er door heen.
Wij kunnen jullie er bij helpen. Hoe? Dat ligt uiteraard aan jullie. Voor ons kan het variëren van een mysteriegast bezoek tot bewust zijn van gastvrijheid training van het personeel. Maar net waar bij jullie op dat moment behoefte aan is.

Nodig ons uit voor een vrijblijvend gesprek.

Margriet van der Spek: 06-41533831
Kees Jan Luursema: 06-29830503

Binnenkomst

Ga met ons in gesprek over de gastvrijheidsbeleving binnen jullie bedrijf. Van het eerste contact via telefoon of mail, tot het afrondende gesprek of voldoen van de nota.
Samen met jou brengen we in kaart wat de sterke punten en wat de aandachtspunten zijn.

Verblijf

Met deze analyse gaan we aan de slag. Afhankelijk van de situatie maken we een plan van aanpak. Dit kan het volgende bevatten:

Het inzetten van een mysteriegast.
Een training van één of meerdere dagen.
Of louter een advies.

Vertrek

Wees gerust, we komen terug:
Om een eventueel vervolg te bespreken
Of gewoon voor een kop koffie

Nestor Cees Jan

Cees Jan Hage. Een man die zijn vak verstond. Een gastheer op en top. In voor een lolletje. Serieus in zijn werkzaamheden. Maar vooral altijd met heel veel respect voor de gast. Hij was een voorbeeld in het gastheerschap.
Helaas hebben we definitief afscheid moeten nemen van Cees Jan. Van zijn kijk op gastvrijheid mogen we nooit afscheid van nemen.

Zijn leerlingen:

Kees Jan Luursema begon als tiener met een horecabaantje op Ameland. Hij is doorgegroeid in horeca Groningen. Als leermeester heeft hij ruim twaalf jaar bij de schouwburg in Drachten gewerkt. Daar heeft hij de horeca met het theatrale gecombineerd. Ook werkt hij als cases acteur bij de Hanze Hogeschool. En schittert hij af en toe op het witte doek of in een theatervoorstellingen. Dit theatrale nemen we graag mee in het bewust maken van gastvrijheid.

Margriet van der Spek werkte bij verschillende horecabedrijven in Groningen en Drenthe. Vervolgens was ze meer dan 25 jaar uitbater van Café Hammingh, Één van de mooiste café’s van het Groninger platteland. Daar heeft ze mogen zien wat het belang van gastvrijheid is voor je bedrijf, voor je gasten én voor je werknemers. Als leermeester heeft ze al heel wat leerlingen het gastvrijheidsgevoel kunnen meegeven.

Diensten

Cases trainingen

Door samen cases te trainen willen we de medewerkers bewust laten worden van de noodzaak van gastvrijheid. Welke cases dit moeten zijn stemmen we uiteraard af met de bedrijfsvoering.

Samen bewust gastvrij

Door mee te werken in het bedrijf krijgen we een betere indruk van hoe het er aan toe gaat. Zo kunnen we samen kijken naar de beste manier van werken. Een tevreden medewerker straalt plezier uit. En dat is al weer een stap naar nog meer gastvrijheid.

Bewust gastvrij

Samen met het team een dagdeel discussiëren. Wat is gastvrijheid. Waar gaat het goed. Waar knelt de schoen. Puur met als doel: bewust worden van waar we mee bezig zijn.
Door kleine sketches en filmpjes brengen we de discussie op gang. En maken we ter afsluiting samen met het team de leefregels voor gastvrijheid voor jullie bedrijf. Deze leefregels komen dan uiteraard ergens zichtbaar te hangen of te staan. Zodat het blijft leven onder de medewerkers.
We laten dit dagdeel voorafgaan aan een oriënterend gesprek. Daarin moet voor ons duidelijk worden waar de bedrijfsvoering naar toe wil.
Een dagdeel voor teambuilding en plezier.

Mysterie gast

Door onze mysteriegast een bezoek te laten brengen aan het bedrijf krijgen jullie een betere kijk op hoe het gaat. Of laat hem bellen. Of mailen. Uiteraard is dat slechtst een momentopname. Vandaar dat we adviseren minimaal drie keer een mysteriegast in te zetten.
In een gesprek vooraf horen we graag waar onze mysteriegast op moet letten. Na afloop wordt het met jullie besproken. Uiteraard is het mogelijk aansluitend een Bewust gastvrij af te nemen. Zodat we de bevindingen meteen met het team bespreken.

Vraag vrijblijvend een passende offerte aan. Vul hiervoor onderstaand formulier in en we nemen zo spoedig mogelijk contact op.

Contact

Onze deur staat open! Laat ons weten hoe we contact met u kunnen opnemen.

Privacy verklaring